:
:
المقادير :
4 أكواب دقيق .
3/1 كوب زيت .
4 ملاعق حليب بودرة .
2 ملعقة خميرة سريعة .
ا كوب ماء .
2 بيض .
2/1 كوب سكر .
رشة ملح .
الحشوة : ( كمية مقادير الحشوة غير محددة لأنها على حسب العجينة )
- سمن ( العلالي ، روابي ، مازولا .. ) .
- سكر .
- قرفة مطحونة .
التغليفة :
- 1 علبة حليب مركز حجم كبير .
- 6 حبات جبنة كيري .
الطريقة :
تخلط المقادير كلها (عدا الدقيق) في الخلاط الكهربائي ..
ومن ثم يصب الخليط على الدقيق وتعجن العجينة إلى أن تصبح متماسكة ،
ثم تترك لمدة ساعة لكي تتخمر ،
ثم تفرد العجينة وندهنها ببقة كثيفة من السمن ونرش فوقها السكرثم القرفة ،
ومن ثم نلفها على شكل الإسطوانه مثل السويسرول ..
بعد ذلك تقطع وترص في الصينية ،
وندخلها الفرن إلى أن تتحمر في هذه الأثناء نضع الجبنة الكيري في الخلاط
ونضع معها الحليب وتخلط جيداً ،
ثم نصبها على السينابون بعد أن نخرجه من الفرن ..
ثم يقدم في طبق وهو ساخن ..
:
:
الأحد أكتوبر 07, 2007 2:37 pm
